こんにちは、編集部員Sです。
今日はそば！
日本橋の「きよ川」さんへGo!

日本橋駅からほど近いところにあり、日本料理店で修行した板前さんが、
毎日築地から仕入れた魚や野菜を使って素材を活かして作る料理が自慢とのこと。

毎日うっているお蕎麦は、日々の気温や湿度で配合を変えていて、
蕎麦はきよ川の「顔」だそうです。

牡蠣そばが魅力的でしたが、日替わりのネギトロ丼とそばセットも捨てがたく、
今日はそちらをチョイス。

ネギトロだけでなくイクラまで載っていて美味。

夜は自家製の「からすみ」や「塩から」で一杯というのもよさそうです。

ごちそうさまでした。

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