『夏と言えば！　―うなぎ編―』

8月に入り、いよいよ暑くなってきました。
夏の季節を感じるため、そして、夏バテ防止にも、忘れてならない「うなぎ」。

本日は、　うなぎ「喜代川（きよかわ）」さんにお邪魔してきました。

ここは、明治７年の創業。
東京証券取引所の近くで、大通りの路地を少し入ると、レトロな日本家屋。
風情あふれる佇まいは、これぞ老舗！といった雰囲気です。

その佇まいだけではなく、備長炭で焼いた鰻は、口の中でとろけるほど。
これぞ伝統の味。

テレビ朝日の「林修の今でしょ！講座　―科学の力で家庭料理を老舗の味に―」で
登場しているのを見て、どうしても行きたくなってしまった私でしたので、大満足！

さぁ、次はどこに行こうかな。

編集部員●(クロマル)。
 

WEBサイト：　http://www.unagi-kiyokawa.com/