｜2022.04.13
江戸前の仕事の発展形「京すし」の「寿司屋の玉子焼きサンド」
以前のブームをきっかけに、すっかり定着した厚焼き玉子のサンド。最初に食べたときは新鮮だった。ゆで卵を刻んでマヨネーズと和えた玉子サラダサンドとは、同じ玉子サンドでも別もの。「茹でる」と「焼く」の違いが...
GUIDE TO AUTHENTIC TOKYO
東京の中の東京 ー 八重洲・日本橋・京橋
