こんにちは、編集部員Pです。

今日は【京橋　婆娑羅（ばさら ） 】さんのランチレポートです。
 
お店は東京スクエアガーデン１階にあります。
料亭「青柳」主人・小山裕久氏による創意溢れる日本料理店の系列店 で、
ばさら＝ 『自由気ままに 』の意の通り お気軽に愉しめるお店 で す。

今日は ランチコース。
前菜・小鉢・主菜・食事・水菓子

主菜は４ 種から 選ぶことができました 。
【 牛しぐれ煮 トマトすき焼き仕立て】 をチョイス 。
あとで知ったのですが、
トマトすきやきが三田店で ミシュラン１つ星を獲得した名物だったのです。
道具からレシピに至るまで忠実に再現されているそうです。

前菜盛り合わせ
稲穂が添えられています。秋ですね～ 。
茹で落花生やかぼちゃなど、食材も旬なものばかり。

小鉢は たまご豆腐
やさしい味です。

待ちに待った牛しぐれ煮はジューシーな牛とさっぱりトマトがマッチして
最後まで飽きずに美味しくいただきました。
たまねぎの食感も絶妙な歯ごたえで、
バジルも新しい組み合わせでした。

お腹も心も満たされましたが最後に水菓子
今日はソフトクリームでした。

たまには贅沢してもいいですよね。
 
ご馳走様でした！
 

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