こんにちは。編集部KKです。

突然ですが、もりそばとざるそばの違いをご存知ですか？
私はこの日まで、海苔がのっているかいないかの違い、
そばがざるに乗っているかいないかの違いなどと思っていました。
例えば、その差が100円ならもりそばの方が良いよね、
とか思って注文しておりました。

今日は日本橋室町「利久庵」を訪ねました。
こちらのお店では、海苔の有る無し、器の違いのほか、汁の味が違ってました。
もりそばの汁はあっさりとしているが、ざるそばの汁は少しこってりとしています。
ふたりで入ってもりそばとざるそばを一つずつ頼み、半分ずつ食べてみるのはいかがでしょうか。
そばのほか、当店ではお刺身や天ぷら、だし巻き卵もおいしいです。
くれぐれもお酒を飲みすぎて汁の味の違いがわからなくならないように。

次はどこへ行こうかな。

ごちそうさまでした。

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