〈たべるかう〉 編集部おいしいものリレー
From Editors

|2020.03.30

かねまん [日本橋人形町]

こんにちは。編集部員Pです。

大切な日に大切な人と 
名店で伝統のフグ料理はいかがですか?

人形町駅至近に純日本風個室でゆっくりとフグを楽しむことのできるお店があります。

天然とらふぐの白金会席コースは
どれもやっぱり贅沢で美味しい♪
と感じましたが、
美味し過ぎて衝撃を受けたものがいくつかありました。

海のプラチナ天然とらふぐ白子を焼き上げたという白金焼は、
なんとも言葉に言い表せない美味しさ。
外はぷりっと、中はとろ~り。

唐揚も、食べたことのない食感。
程よく脂がのっていておいしい!!
皮の辺り、と説明を受け、家に帰って検索したところ、ふぐの皮は3層構造で
それぞれ特徴があるとのこと。
皮、と侮るなかれ。

うん十年色々なものを食べてきた、と思っていましたが、
まだ知らない美味しいものがあることに気づきました。

まだまだ知らないお店もあるんだろうな~。

次はどこへ行こう。

ごちそうさまでした。

WEBサイト: https://restaurant.ikyu.com/106064/

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