〈たべるかう〉 編集部おいしいものリレー
From Editors

|2021.04.22

八木長本店 [日本橋室町]

こんにちは。

編集部員Mです。

店先で「だしカップ」を販売していることを知りつつも、
急ぎだったり両手がふさがっていたりして
少なくとも数年は足を踏み入れるチャンスを逃していたお店に
ついにお邪魔してきました。

「だしカップ」は「東のだし」「西のだし」「野菜のだし」の3種類。
江戸っ子になったつもりで「東のだし」をお願いしました。


おいしい。


優しいお出汁が体中に染み渡っていくのを感じることができます。
お出汁で炊いたひとくちおにぎりも絶品ですが、
まずはわき目を振らず「だしカップ」の美味しさだけをシンプルに味わうのがおすすめです。

自動販売機でお茶を買うように、
街中で手軽にお出汁を飲むことができるなんて
日本橋ならでは。

1737年創業の老舗乾物屋さんなので
料理上級者向けのお店かと思いきや、
だしパックや、おでん、おせんべいなど、
お出汁に関するものがたくさん販売されていて、
料理初心者でも活用できるものがたくさんあります。
迷っていると店員さんが丁寧に教えてくれるのも安心材料です。

また行きます。

ごちそうさまでした。

WEBサイト: https://yagicho-honten.tokyo/?ls=ja

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