こんにちは。
編集部員Pです。

黄金色に輝くスープのメニュー写真に
吸い込まれるように入店。

本日は「鶏そば 塩」にパクチーを追加（別皿）を注文。

正統派の塩スープは、
パクチーを追加しても負けない奥行きのあるおいしさ。

ほんのりピンクの鶏チャーシューは
しっとりしていながらも程よい歯ごたえ。

シンプルなスープでも十分においしいのですが、
ある程度楽しんだ後は
柚子入りのグラフェッドバターを追加投入。
香りとコクが増します。

トッピングはいくつか種類があり、
海苔は京橋にある山形屋海苔店さんのものだそうです。
上質で種類豊富な中から自分好みにアレンジできるのもうれしいですね。

ちなみに、地下1階に位置するイートインスペースですが
あまりそう感じないのは、
大きな暖簾で守られているからかもしれません。
落ち着いた空間で、夜は大山どりの焼鳥やおつまみも楽しめるそうです。

次はどこへ行こうかな。

ごちそうさまでした。

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