こんにちは、編集部員Pです。

岐阜・柳ヶ瀬にある人気店の味が日本橋でも食べられるようになりました。

奥の厨房でつくられた
できたてとろーりわらび餅。

ふわふわのきな粉の下に
8個のわらび餅が隠れているとのこと。

軽く楊枝を刺すともっちり弾力に跳ね返され、
持ち上げた途端 重力に引っ張られてお皿に戻ってしまいます。
思いっきり楊枝を刺してパクリ。

ぷるぷるでなめらかでとろける食感。
洗練された黒糖の甘みときな粉の香ばしさ。
シンプルだからこそ ごまかしのきかないおいしさが
口の中いっぱいに広がっていきます。

日本橋の店舗では
わらび餅の他に、草もち・どら焼きが販売されています。
こちらも早く食べなくては。

また行きます。

ごちそうさまでした。

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