〈たべるかう〉 編集部おいしいものリレー
From Editors

|2018.02.21

日本橋 玉ゐ [日本橋]

こんにちは。編集部員Mです。

今日は[玉ゐ]さんの穴子初体験。
小箱・中箱・大箱の違いは穴子の量とのこと。
穴子2枚の[あなご箱飯 中箱]を注文。
[合いのせ]・[焼骨 茶漬け用出汁]もお願いしてしまいました。

[合いのせ]は煮上げ・焼き上げが1枚ずつ乗った欲張りさん向け。
出汁は最後にお茶漬けを楽しむため。

ふわふわ肉厚の穴子。
味付けは濃すぎず上品な印象です。
すり下ろしたての柚子をはじめ、薬味もたくさんあり
いろいろ楽しんでいるとあっという間に完食です。

ちなみに穴子と鰻の大きな違いは【脂の量】です。
どちらも栄養価は高いので、
カロリーを気にする方には穴子が良いかもしれません。
とはいえ、大盛りにしてしまったら全体のカロリーがぐっと上がりますのでご注意ください。

次はどこへ行こうかな。

ご馳走様でした。

WEBサイト: http://anago-tamai.com/

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