こんにちは。編集部Pです。

みなさま、[瓦そば]食べたことありますか？？

黒い瓦に緑のお蕎麦が乗っているあれです。
ちなみに私は記憶の限り食べたことがありませんでした。

そんななか、瓦そばを食べられる、と聞けば
いてもたってもいられません。
ちょっと足を延ばして行ってきました。

ランチは瓦そば1種類！
熱した瓦の上に茶そばと具材が乗せられて提供され、
温かい麺つゆにつけて食べる料理です。
瓦でお蕎麦が焼かれてパリパリで香ばしい。
基本的な食べ方がメニューに書いてありますので初心者でも戸惑うことなく食べることができますよ。

山口県の郷土料理なんですね。
夜のメニューをのぞいてみれば、、
瓦そばはもちろん、フグをはじめ、山口の食材がふんだんに使われています。

がんばれ！山口！

ご馳走様でした。

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