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〈たべるかう〉 編集部おいしいものリレー
From Editors

|2019.03.16

Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン) [八丁堀]

今日は東京駅周辺で美味しいジビエを堪能できるお店をご紹介。
(ジビエはフランス語で、狩猟で食材として捕獲された野鳥の鳥獣を意味します。)

前菜とメインを自分の好みで選ぶことができる「プリフィクスコース」で、
存分に楽しむべく 2人で2つずつ選びました。

「ジビエとフォアグラのテリーヌ」
「熟成生ハムたっぷりサラダ」
「イノシシ肉の煮込み」
「シェフ狩猟!キジ」
を選んだように思います。
(お酒が入っていたので若干記憶が曖昧ですが)

お肉たっぷり(笑)。
ジビエはくせがあるイメージでしたが臭み等全然気にならず、
美味しく頂きました。

別腹のデザートも選ぶことができました♪
紅玉のタルトタタン・・・生地が隠れるほどにりんごがたっぷりで美味しかったです。

次はランチメニューも食べてみたいな。

ごちそうさまでした。

WEBサイト: http://gyoran.com/

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