〈たべるかう〉 編集部おいしいものリレー
From Editors

|2022.10.14

GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar [日本橋]

こんにちは。 
東京街人(トーキョーガイド)編集部です。 

10月1日はコーヒーの日! 
先日オープンした
『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』をご紹介します。 

以前東京街人webでもご紹介した 
サステナブルな自転車でつくるコーヒーでお馴染みの 
『GOOD COFFEE FARMS』が 
初めて直営のコンセプトショップを開店するという事で伺ってきました。 
 
店舗ではカフェ&バーの名のごとく 
コーヒー、エスプレッソ、ラテはもちろん、
クラフトビールやラム、ウィスキーなどお酒もいただけますよ。 

見慣れないお酒があったので聞いてみるとグアテマラのラムだそう。 

今回の出店に至る想いは大きく2つあり、 

1つ目は、 
消費者と生産者の接点を増やして、
コーヒー生産ストーリーを消費者に届けるとともに、 
生産者に対して消費者の声をよりダイレクトに伝えられる場所を作りたいという想い。 

2つ目は、 
創業者が親しみ、学び、感銘を受けた日本・東京から 
「Coffee Changing The World」というスローガンを世界に発信したいという想い。 

店内には自転車脱穀機の実物展示や 
写真による生産・流通ストーリーの紹介もあり 
見どころもいっぱい! 


「八重洲から始まった会社なので、
最初の店舗を同じエリアの日本橋に持つことができて嬉しい」 

「ここで飲むコーヒーはクリーンで環境に優しいので、
ぜひ一度飲みに来てください」 
と話してくださいました。 

インスタグラム: https://www.instagram.com/gcf_cafebar/

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