こんにちは。 
東京街人（トーキョーガイド）編集部です。 

八重洲の老舗割烹料理店「嶋村」。
ランチで「金ぷら重」をいただきました。

嶋村の創業は嘉永3年。
江戸城西ノ丸の御用仕出しを務めており、
幕末の料理屋番付では勧進元という
最高ランクに位置づけられていたそう。

伊藤博文も通った由緒あるお店ですが
お昼は気軽にランチを楽しめます。

金ぷらというのは衣に卵黄を使用したもので
大きな海老を載せた金ぷら重は
将軍も愛したというこの店の名物。

サクッと揚がった衣にプリッとした肉厚な海老、
甘さ控えめでしっかりとした味わいのつゆと
相性抜群でご飯がすすみます。

現在のモダンな建物は2020年の移転に伴い
リニューアルしたものだそう。

地域の人にも愛される人気店ですが
12時頃のランチタイムでも
スムーズに座れる事も有りますよ。

並んでいない時こそチャンス？
幕末より受け継がれる老舗の味を
ランチルーティンに追加してみては。

WEBサイト：　https://kappou-shimamura.gorp.jp/