こんにちは。
中堅編集部員のokkuです。

今日は、日本橋本町にある『うなぎ割烹 大江戸』さんを訪問しました。

大江戸さんは寛永年間（西暦1800年）に蔵前で創業した
200年を超える歴史を持つ鰻料理の老舗です。

鰻の特徴は、蒸し時間が長めで焼きはしっかり。
外はパリッと中はふっくらしています。

タレは甘すぎず辛すぎず、“いい塩梅“のお味です。

お料理自体もとても美味しいのですが、
数寄屋造りの店構えも一見の価値あり。

ハレの日や自分へのご褒美の時などに伺いたいお店です。
次回は奮発して“夜”に伺いたいと思います！
美味しかった～。
ご馳走様でした！

WEBサイト：　https://oedo.gorp.jp/